Ремонт школьных столовых завершен
- Хотя в нашем районе с организацией горячих обедов все обстоит более-менее благополучно (все школьники имеют возможность питаться в школьных столовых уже пятнадцать лет), останавливаться на достигнутом не собираемся, - говорит начальник управления образованием Н.А.Арбузова.
Как замечает Надежда Александровна, сегодня важно взглянуть на проблему с точки зрения сбалансированности и калорийности школьного меню, позаботиться о качестве еды, которую предлагаем учащимся. По ее словам, в целях улучшения питания и профилактики заболеваний школьников принимаются дополнительные меры. В частности, в меню школьников присутствуют и йодированная соль, и кисло-молочная продукция, обогащенная витаминами, мясо.
Напомним, что в прошлом году сразу три из девятнадцати школ района вошли в Федеральную программу экспериментального проекта по совершенствованию организации школьного питания в муниципальных общеобразовательных учреждениях Республики Мордовия.
- На реализацию проекта было направлено 5678,8 тыс. рублей из бюджетов всех уровней, - комментирует Н.А.Арбузова. - Из них 2884,4 тыс. рублей потрачено на приобретение нового оборудования, 2283,4 тысячи - на ремонт помещений столовых, а на 491 тысячу рублей из средств муниципального бюджета закупили посуду и мебель для столовых.
Ответственные за питание школьников, и в первую очередь работники пищеблоков Кемлянской, Оброченской, Ичалковской школ, прошли краткосрочные курсы на базе Мордовского республиканского института образования по программе «Организация питания в школе».
Помещения столовых Кемлянской и Ичалковской школ (об Оброченской, понятное дело, разговор особый) сегодня не узнать. От их прежнего облика не осталось ничего, ведь реконструкции подверглось буквально все. Обеденные залы поражают атмосферой тепла и уюта, своим дизайнерским решением. Но, прежде всего, важно то, что на принципиально новое, современное заменено технологическое оборудование: пароконвектоматы, электроплиты, пекарские шкафы, водонагреватели, холодильное оборудование, разделочные шкафы, мойки для посуды, тестомесы, мясорубки.
- За последние пять лет, благодаря программам по модернизации образования, наша школа в материальном плане поменялась кардинально, - делится впечатлениями директор Кемлянской школы Т.П.Шестакова. - Сегодня мы идем в ногу со временем. Уже стали привычными компьютеры и мультимедийные проекторы в кабинетах, причем не только информатики, но и математики, химии, физики, истории, биологии. Все активнее учителями и учениками используется интерактивная доска. Теперь вот и столовая преобразилась, и отношение к ней изменилось.
Что имею в виду? Поясню. Когда шесть лет назад на базе нашей школы проходила республиканская коллегия по вопросу питания учащихся, далеко не все родители, и уж тем более учащиеся, осознавали, что обедать в столовой - это одна из составляющих здоровья. Теперь это понимают практически все, и мы бьемся уже над другим вопросом: мальчишки и девчонки должны получать не просто горячий обед, а сбалансированный с точки зрения калорийности и полезности. И это нелегко, ведь вокруг много разных вкусностей, которые зачастую являются едой нездоровой и совсем не полезной. Но, думаю, что со временем наши учащиеся все-таки научатся воспринимать полезную пищу как вкусную. Этот процесс уже начался.
И дети, и учителя, и родители, как выяснилось, с нетерпением ожидали момента, когда же начнет работать школьная столовая. Вы не представляете, сколько раз за пять месяцев, пока длился ремонт, мне был задан этот вопрос. А ведь еще совсем недавно большинство учеников были уверены, что вполне способны выдерживать без обеда. Оказалось, что это не так. Что никакая пицца, пирожок и даже шоколадка не способны заменить полноценный горячий обед. Как же все были рады, когда, наконец, столовая заработала!
- Она стала заметно обновленной. Заменили канализационную и водопроводную системы, провели новую электропроводку, способную выдержать мощное современное электрооборудование. Помещение преобразилось от потолка до пола. Столовая нашей школы - это теперь не только кухня и обеденный зал. У нас появились мясо-рыбный цех, горячий цех, мармитная линия раздачи. В распоряжении поваров не только тестомеска, как прежде, но и посудомоечная машина, картофелечистка, овощерезка, мясорубка. Пароконвектомат - самое большое чудо на нашей кухне. Многофункциональная программируемая кухонная машина может одновременно печь, жарить, разогревать.
А обеденный зал? С прежним не сравнить. Теперь он просторный, светлый и уютный, - с гордостью рассказывает Татьяна Павловна.
Что ж, за наших детей остается только порадоваться. Кстати, в районе школьный обед стоит в среднем 25-27 рублей. При этом на организацию питания детей из малообеспеченных семей в текущем году выделено 3683 тыс. рублей, так что их родителям остается лишь доплачивать не более 10 рублей за одно посещение. А в иных школах, где летом не ленятся выращивать на пришкольных участках овощи, и того меньше.
Н.ВИЛЬДИМАНОВА.